ご自宅で梅酒を作って楽しまれているご家庭もまだまだあるそうです。ご飯にしても、お酒にしても、それこそ大事に育てた野菜など、自分で作ったものには愛着が生まれるものです。今回は、自宅で簡単にお酒を醸造できるキットをご紹介いたします。
色々と調べてみたのですが、海外にはビールを醸造できるキットがあったりと素晴らしいですね！今回は日本酒が醸造出来るキットになっております。日本酒ってどうやって作っているのか、興味のある方も多いのではないでしょうか？
そんなあなたには漫画「夏子の酒」に次いでとっておきのアイテムとなるでしょう。
日本酒醸造キットとはどんなものか？
Norse Hutchenの醸造キットは1ガロンもの酒を醸造することができるのです。その為に必要なものは全て用意されております。
・ジャポニカ種の特徴である短粒米
・酵母菌
・バケツやチューブ、大瓶といった道具
全てなのです！これさえ有れば、ちょっと待てば日本酒が作れて飲めるのです！いかがですか？ここまで煽りに煽ってまいりましたが、実はお酒の醸造は日本で禁止されているんです。
酒類の製造免許を受けずに酒類を作った場合は、10年以下の懲役、もしくは100万円以下の罰金に処せられるのです。また、製造した酒類、原料、器具なども全て没収されるのです。
インターネットの普及で、海外から色々なものが購入出来るようになり、随分と便利になりました。しかし、こういった法律があることを知らずに色々と手を出してしまうとエライ目にあってしまうこともあるかもしれません。お気を付けください！
参考までにですが、梅酒等を自宅で作っておられる方もいますよね？それは、焼酎などアルコール度数が20度以上であり、既に酒税が課税されているお酒に漬けることは「自分で楽しむため」に限り例外として認められているため大丈夫なのです。
参照元：Sake Making Kit
